Столовая облгосадминистрации (серое здание с башней на центральной площади Чернигова) — одно из самых популярных мест обеда и для работников ОТА, и для сотрудников близлежащих организаций.
Вход сюда совершенно свободный, со двора, со стороны улицы Шевченко. Даже документов, как на проходной администрации, не спрашивают. И охраны в виде нацгвардейцев нет. В общем, демократично.
В обед в понедельник, 15 апреля, очередь от кассы и до самой двери. Обслуживают довольно быстро.
В очереди из самого большого начальства — 49-летняя Оксана Сердюк, заместитель департамента – начальник управления информационной деятельности. Обедала Оксана Станиславовна вместе с 45-летним Вячеславом Голубом, бывшим заместителем департамента семьи, молодежи и спорта, сейчас работает начальником отдела-администратором отдела разрешительных процедур и предоставления информации из баз данных городского управления административных услуг.
Здесь, как и во всех столовых, принцип самообслуживания. Берешь поднос. С ним двигаешься вдоль линии раздачи. Салат можно взять самому. Остальное на твой выбор подаст буфетчица. Далее все оплачиваешь на кассе. Можно наличкой, можно картой. После выдают кассовый чек, как в магазине.
Около десятка закусок, гарниры, первые блюда, горячее. Себе выбрали капустный салат, закуску «Деликатесная» (в ней к капусте прилагается половинка куриного яйца с красной икрой, соленый маленкий огурец и помидор) 17,70, отварной язык — 20,75, картофельное пюре — 10,50, куриную котлету 20,51 и запеканку — 21 гривна 50 копеек. За все отдали 98 гривен 66 копеек (цены апреля 2019 года).
Без двадцати два в зал вошел 45-летний Михаил Католик, начальник городского отдела квартирного отдела и приватизации.
— Я здесь часто обедаю. Беру комплекс: первое, второе, третье. Обходится гривен 50-60. Из дому лоточков не ношу. Дешевле не будет, только больше мороки.
Жаль, в такой столовой нет. Было бы удобно.
— Кто еще из Черниговрады здесь обедает? Может, мэр Владислав Атрошенко?
— И он тоже.
— Неужели? Думали, в «Сенатор» ему ближе.
— Не знаю. Несколько раз с ним пересекались.
— Тоже стоит в очереди? Занимает столик?
— Нет. Есть отдельный зал.
Действительно, рядом со входом в общий зал есть еще одна дверь. И звонок. Именно из этой двери, заметили, вышел советник губернатора 47-летний Владимир Ткач.
Дернули за ручку — открыто. Сначала в ВИП-зале небольшой предбанник. Вешалка-прихожая с зеркалом. Далее — обеденный зал. За большим столом несколько тарелок с остатками еды. Видимо, Владимир Ткач со спутниками обедали, а убрать за ними не успели.
Костяк коллектива не меняется много лет. 64-летняя заведующая Тамара Сергиенко работает с 1994 года. Чуть позже пришли повара 51-летняя Елена Чаус и 40-летняя Людмила Гладышева. Пять лет трудится посудомойка 54-летняя Елена Новицкая.
— Работаем от «Базиса». С 12 до 15. Но это для людей. А приходим к восьми. Заготовок ведь с вечера не делаем. Поэтому работы много. И потом после всех убрать, помыть нужно.
Людей очень много. Хоть и заведующая, но становлюсь и на раздачу, и на кассу, и старшей, куда пошлют. Человек же хочет быстрого обслуживания, чтоб за 15-20 минут покушать, еще и по своим делам успеть.
Повара молодые приходят, не выдерживают. А мы ничего, привыкли.
— В октябре прошлого года представлять губернатора Александра Мысника приезжал нынешний президент Петр Порошенко. Задержался на несколько часов. Обедал у вас с дороги?
— Мы об этом вообще случайно узнали. Уже после закрытия, в начале четвертого стали люди приходить. Говорят: президента ждем, дайте покушать. Но мы президента не видели. Так приезжал или нет?
— Был, — киваем утвердительно. — Вы кормили всех губернаторов. Какие у кого предпочтения?
— Все у нас кушали. Но спецзаказов не было. Что всем, то и им.
— Владислав Атрошенко наш гороховый суп нахваливал.
Нынешний губернатор и капусту тушеную кушает, и пюре.
А вообще, обычные люди. На раздачу посмотрели, меню почитали. Потом расплатились. В еде непереборчивые. Ели все. Не было таких, чтоб не хвалили.
***
А что понравится новому, Вячеславу Чаусу? Приступил к работе 4 августа.
