— Есть скумбрия по восемь гривен? — осматриваю ассортимент. Январь 2022 подходит к концу.
49-летняя Виктория Чигирь, продавец в рыбном павильйоне Центрального рынка Чернигова, только улыбается:
— Я рыбой торгую 28 лет. Моему ребенку был год, когда я пришла торговать, оставляла дитя на сестру. Так вот, за все это время я таких цен не помню. Были бычки по 2 гривны 50 копеек, хек мороженный по 32 гривны. Но чтобы скумбрия по 8… А, еще помню, хек и минтай по 45 копеек бабушкиным котам брала, когда мне было семь лет:) (42 года назад).
— Что сейчас самое ходовое?
— Больше всего берут хек, соленую селедку, мороженную скумбрию, чтобы запекать. Рыба — более-менее стабильная «валюта», на которой не очень отразилась цена на газ, — уверена Виктория. — Да и так дорогие морепродукты, куда еще цене расти.
— Откуда ваш товар?
— Из Киева привозят.
Рыбный павильон на Центральном рынке жив, пульс еще бьется 🙂 . Но, несмотря на выходной день (воскресенье 23 января 2022 года), на рынке покупателей не густо.
Постоянные очереди только у одной из «рыбных» продавцов — Виктории Чигирь. На покупателей она реагирует фразами: «Вам как обычно?», «Не берите копченую, она не очень, возьмите соленую». А еще дает товар в долг. Не всем, конечно, но постоянным покупателям — без проблем, записывает должников черным маркером на картонке (которую прячет в тумбочке рядом с холодильниками).
— А чего не отпустить — удивляется Виктория, выводя маркером 45 гривен — долг постоянной покупательницы. — Она через неделю пенсию получит, снова на закупы придет, тогда и принесет.
Павильонные цены:
Мороженная скумбрия — 100-110 гривен, копченная — 185-197, соленая — 116-120 гривен. Селедка — от 85 до 98 гривен. Минтай — 80.
Лосось, семга — 430 (если с головой и хвостом) за килограмм, если стейк — 500 гривен за килограмм. Целая рыбина затягивает на шесть килограммов.
Снесут или нет?
— «Детский мир» и территорию рядом планируют переоборудовать под новый торговый центр. Рыбный павильон тоже снесут?
— Пока молчат, работаем, нас никто не предупреждал, — спокойна Виктория Чигирь. — Хотя тут и так точек уже мало. Дорогая закупка, рыбный ассортимент хороший в супермаркетах. Этой проблеме уже лет пять. Раньше закупались на Центральном в нашем павильоне, немного на «Ниве». А сейчас где хочешь рыба есть.
Есть особая каста покупателей — ценители рынка. Те за покупками в супермаркет не пойдут: здесь же можно походить от точки к точке, выбирать.
Годы идут, но в павильоне мало что меняется: особый рыбный запах, вода хлюпает под ногами. Замороженный продукт продавцы набирают руками, селедку из рассола — пакетиком.
По следам президента
Президент Владимир Зеленский посоветовал украинцам не паниковать по поводу российской техники у границы. И не запасаться гречкой, солью и спичками, мол, ситуация под контролем.
Прислушались люди к советам Владимира Александровича?
— Давно слушаемся. У нас попросту денег нет, чтоб отовариться на черный день, от пенсии к пенсии живем, — отворачивает голову 72-летняя Татьяна САМОЙЛЕНКО.
Это же подтверждают продавцы Центрального рынка: ажиотажа на гречку нет.
Кстати, килограмм гречи на Центральном — в среднем 50 гривен (есть по 45, есть и по 55), соль — в районе десятки, упаковка спичек — 6-8 гривен. (Напоминаем, разговор шел 23 января).
Примечательно, что в супермаркетах гречка часто по цене ниже, чем на базаре: развесная в «Велмарте» (бывшая «Велика Кишеня» на Масанах) — 42 гривны 14 копеек, фасованная — по 44,05. В «АТБ» гречка — 45,01, в «Сільпо» — по 45,19.
Поискала и на Репкинской
— А можно мне скумбрию по восемь гривен за килограмм? — захожу в магазинчик ООО «Мурена» около входа в продуктовую базу на Репкинской.
По восемь гривен нет, есть замороженная по 88 🙂.
Магазинчик «Мурены» — одна из самых популярных рыбных точек в городе. Местные шутят: около него такая очередь всегда, будто рыбу там раздают бесплатно!
Кроме свежемороженой скумбрии, в продаже: минтай по 78 за килограмм, мойва по 65, хребты лосося по 49, салака по 52.
Активно берут копченую рыбу: скумбрию по 122 (с головами) за килограмм и по 140 (без голов и с пустыми брюшками), сельдь по 73, мойву по 137, хребты лосося горячего копчения по 75.
Долгое время еще одной излюбленной точкой закупок рыбы в Чернигове был розничный киоск на оптовой рыбной базе на улице Инструментальной (рядом с СТО «Автоком-сервис»). Сейчас ворота закрыты. Работяги из соседних ангаров и складов промзоны отмахиваются: «Раньше там сами закупались, но теперь базы нет. Супермаркеты выдавили».
