ВЛАДЕЛЕЦ «ОРАНЖ БАРА» АРТЕМ СКОРОБАГАТОВ С АВГУСТА УЧУЯЛ, ЧТО «ЛЬВІВСЬКІ КРУАСАНИ» ЗАКРОЮТСЯ

7.05.2021 | Місто

Вместо круассанов будет суши-кафе «Оранжерея»

С проспекта Мира, 36-а пропали «Львівські круасани». Кафешка располагалась в уютном местечке за троллейбусной остановкой «Детский мир». С летней площадки можно было любоваться парковой аллеей, главной улицей города. Давным-давно на этом месте было кафе-мороженое «Каштан».
— Так что с «круассанами»? Переехали?
— В данное время «Львівських круасанів» в Чернигове нет. Следите за нашим сайтом, — скупо сообщили в главном офисе во Львове.
Табличка «круассанов» еще висит, а внутри работают строители, шумит дрель.
— Я давно за этим местом охотился, — подходит с улицы новый арендатор помещения, 36-летний Артем СКОРОБОГАТОВ (владелец ресторана «Оранж Бар»). — С августа. Мне это место всегда нравилось: локация отличная, энергетика помещения хорошая. С семьей сюда приходил на круассаны.
— Откуда знали, что «круассаны» долго не продержатся?
— Чуйка. Я же давно в ресторанном деле. Понял по сервису, по погрешностям.
«Львівські круасани» съехали пять дней назад, 1 марта. Насколько я знаю, владелец из Ужгорода, он устал от Чернигова.
Артем собирается открыть на первом этаже кафе в формате «суши-лаунж» «Оранжерея».
— По сути, мы переезжаем из помещения по проспекту Мира, 24-а. Сушисты работают со мной уже два года.
«Оранжерея», — значит, в оформлении будет много цветов, живых и искусственных. Замиокулькас, драцена, хлорофитум, — перечисляет Артем Викторович. — Фишка нашего заведения — розовый рис. Готовится с добавлением сока граната и свекольного сока. Перечень в меню увеличится на 50 процентов. С более обширной картой на суши и десерты. Холодный запуск планируется на середину апреля-начало мая. Это пробный запуск, предполагающий работу над ошибками. Время работы — с двенадцати до двенадцати. Но все зависит от карантина.
Терраса здесь была жалкая, назовем вещи своими именами. Будет — крытая, уютная, с зеленью и туями.
— Приглашали дизайнера?
— Прорисовываю сам.
Сейчас я владелец «Оранж Бара», «Оранжереи» и совладелец «Хата тата». Помещения везде арендуем.
Елена ГОБАНОВА, Валентина ОСТЕРСКАЯ, фото авторов

Артем Скоробогатов