«Перекрутити з лимоном, додати меду. І в чай. Так роблять з «фейхуа» мої бабусі»

Головна » Місто » «Перекрутити з лимоном, додати меду. І в чай. Так роблять з «фейхуа» мої бабусі»

21.11.2024 | Місто

Інна Каллаур показує, як виглядає фейхоа

53-річна Інна КАЛЛАУР на розкладці на Чорновола в Чернігові серед інших овочів та фруктів продає фейхоа. Це екзотичний фрукт. Лежить у ящику в перших рядах. Цінник написаний від руки — «Фейхуа. Азербайджан». Кілограм коштує 250 гривень. Три штучки затягнули на 32 гривні.

— З кислинкою, — описує смак фейхоа продавчиня. — Можна їсти так, якщо любиш кисленьке. Але це на любителя. Онуку десять років. Їсть так. Помили, хвостик відрізали. Шкурку почистили. Каже: «Бабусю, смачно».

А можна перекрутити на м’ясорубці, додати меду. Можна і з цукром, але з медом смачніше. Якщо перекрутити ще й з лимоном… І додавати в чай. Заварюєш звичайний чорний. Небагато перебитої суміші — чайну ложку —
кладеш у чашку.

— Як вибрати, щоб була спіла?

— Якщо дуже тверда — ще зелена. Треба, щоб була м’якенька.

Це вітамінна бомба. Ківі відпочиває. Молодь бере. Але бабусі більше.

— Звідки вони знають, як готувати цю вітамінну бомбу?

— Продвинуті!

— Усі правильно вимовляють назву?

— По-різному буває.

* * *

Слово «фейхоа» набуває популярності. Кажуть: «Нафехоа» чи «нафейфуя» воно тобі?»

* * *

Спробували, що воно таке за фрукт. У середині жовтуватого кольору. Пахне лісовою суницею. М’яка. І кислувата.

Заварила чорний чай, як порадила Інна Каллаур. Почистила дві фейхоа. Додала четвертину лимона. Перебила все блендером. Поклала дві столові ложки меду. Вийшло чотири столових ложки кисло-солодкого смузі. Поклала чайну ложку смузі в чай. Колір став світлий. На смак — чорний чай з цитрусом. Пити можна.

Юлія СЕМЕНЕЦЬ. Фото авторки