Клопотенко в Чернігові пробував молочне

30.01.2025 | Місто

Євген Клопотенко скуповується у м’ясному павільйоні Центрального ринку. За прилавком — Натік Гавієв

— Я його навіть не знав, — каже про 38-річного Євгена Клопотенка Натік Гавієв.

Євген Клопотенко — відомий шеф-кухар, громадський діяч, блогер, телеведучий.

Натік ГАВІЄВ — продавець сала з проростю в м’ясному павільйоні на Центральному ринку Чернігова.

9 січня Клопотенко був у місті. На Центральному ринку Чернігова, на «Ниві», заходив у піцерію «Базис», в інші місця, де смачно.

У Натіка Гавієва купив сала, копченостей.

— Підчеревок копчений по 350 гривень за кіло, — розказує Натік. — Ковбасу. Сало взяв сире, зі спини. Я порахував по 120-130 гривень.

— Зробили знижку? — дивуюся.

— Так. Я не такий жадібний.

Клопотенко ходив базаром з картатою сумкою.

 — Для створення образу, — усміхається Наталія ЮРЧЕНКО. Торгує в м’ясному павільйоні телятиною.  — Був веселий, приязний, товариський, — ділиться враженням.

— Він же в народ пішов,  — сміється Світлана МАТЮХА. Торгує свининою. — Тож зі шкіряною сумкою не личить.

Світлана каже, що не відразу й звернула увагу на гостя. Аж кажуть:

— Клопотенко ходить по бабушках. Походив у нас, побіг далі.

Скуплявся в молочному павільйоні.

— Узяв у мене 600 грамів масла і яєць десяток, — згадує 60-річна Людмила КІБЕРЧА. — Масло — 550 гривень за кіло. Яйця — по 80 гривень.

Людмила Кіберча за прилавком молочного павільйону чернігівського Центрального ринку. У неї купував масло та яйця Євген Клопотенко. Фото Тамари КРАВЧЕНКО

Людмила Василівна з села Голубичі на Ріпкинщині. Масло робить з топленої сметани.

— Збиваю вручну, не міксером, — каже. — Міксером не той смак. У банку насипаю сметану. Закриваю кришкою. І руками туди-сюди струшую. По-старинці.

— Йому сподобалося, — усміхається. — Пробував. Цмакав.

Говорила з Клопотенком хвилин 5-7. Хороше враження справив. На жаль, сиру не купив (домашній сир — 150 гривень за кіло). Молока теж.

Інколи чую про себе: «Ти перекупниця», — продовжує Людмила. — «Ну ти ж не знаєш мене, хто я. Я тримаю шість корів». — «Не може бути такого. А чого ти на базарі?» —  «А як мені жити? Якщо я не приїду на базар, навіщо мені ті корови?»

Пенсії нема — стажу недостатньо, — пояснює. — Коли діти — дві доньки — попідростали, я пішла на роботу в садок. Потім у їдальню. Потім колгосп розпався. А з колгоспу куди я піду? Корівки по одній, по одній заводила. І в Гомель молочне возила.

Якось приїхала сюди на базар. Перед Покровою, перед храмом треба було щось купити. Ковбасину якусь.  Думаю, не поїду я в Гомель. Здам молочне оптом. Прийшла, давай запитувати в людей — ніхто не бере. Думаю: стану сама —  почім продам, по тому і продам. Стала, люди й купили.

Приїхала додому й думаю: у Гомель треба о 4.00 встати, до траси добратися. Їхати торгувати. І тільки о восьмій вечора повертатися. А тут я побула в Чернігові й о 15.00 уже вдома. Автобус біля двору зупиняється. І різниця в мене щодо виторгу — 50-70 рублів. А з 15.00 до 20.00 скільки  я роботи вдома зроблю. Виходить, що я в грошах втрачу, так час же виграю.

Потім чоловік помер. Вийшла заміж удруге. Давай потрошечку спільно працювати.

Корови були — то одна, то дві, то три, то чотири, то шість. Куплені в різних місцях. Не чистокровні. Є й українські рябі. Є інші. У паспортах написано, які.

У Голубичах череда з 58 корів, — зважує покупцеві сир Людмила Василівна.  — Через кожні 57 днів мені шість днів пасти. Не сама пасу, наймаю. 400 гривень на день — за одного пастуха. Треба два на 58 корів, один не впасе. Отже, 800 гривень віддаю за один день. А на шість днів за шість корів треба 4800 гривень. Пасти треба тричі на літо — це 14 400 гривень.

Тамара КРАВЧЕНКО

Рекомендовані записи

Архіви записів

  • Лютий 2025
  • Січень 2025
  • Грудень 2024
  • Листопад 2024
  • Жовтень 2024
  • Вересень 2024
  • Серпень 2024
  • Липень 2024
  • Червень 2024
  • Травень 2024
  • Квітень 2024
  • Березень 2024
  • Лютий 2024
  • Січень 2024
  • Грудень 2023
  • Листопад 2023
  • Жовтень 2023
  • Вересень 2023
  • Серпень 2023
  • Липень 2023
  • Червень 2023
  • Травень 2023
  • Квітень 2023
  • Березень 2023
  • Лютий 2023
  • Січень 2023
  • Грудень 2022
  • Листопад 2022
  • Жовтень 2022
  • Вересень 2022
  • Серпень 2022
  • Липень 2022
  • Червень 2022
  • Травень 2022
  • Лютий 2022
  • Січень 2022
  • Грудень 2021
  • Листопад 2021
  • Жовтень 2021
  • Вересень 2021
  • Серпень 2021
  • Липень 2021
  • Червень 2021
  • Травень 2021
  • Квітень 2021
  • Березень 2021
  • Лютий 2021
  • Січень 2021
  • Грудень 2020
  • Листопад 2020
  • Жовтень 2020
  • Вересень 2020
  • Серпень 2020
  • Липень 2020
  • Червень 2020
  • Травень 2020
  • Квітень 2020
  • Березень 2020
  • Лютий 2020
  • Січень 2020
  • Квітень 2019
  • Травень 2018
  • Квітень 2018
  • Березень 2018
  • Березень 2017
  • Квітень 2016
  • Травень 2015
  • Квітень 2015
  • Травень 2014
  • Червень 2013
  • Квітень 2013
  • Березень 2013
  • Серпень 2012
  • Квітень 2012
  • Серпень 2011
  • Липень 2011
  • Квітень 2011
  • Листопад 2010