Гранат без кісточок везуть з Іспанії морем
У бутику «Аво», що на «Ниві» в Чернігові, продають гранат без кісточок. Кілограм коштує 200 гривень. У середу, 15 листопада, зранку в ящику залишилося три гранати.
— Усе розібрали, — бере в руку фрукт 40-річна Наталія КРАСНЮК, продавчиня. — Залишилися, чесно кажучи, ззовні не дуже симпатичні. Кожен тиждень привозимо по два ящики. Гранати вкладають у два ряди. За кольором світліші за звичайні. У звичайного граната смак кислуватий, яскраво виражений. Цей солодкий, навіть дуже солодкий. Скільки самі не куштували, кислого ніколи не було. За розмірами більший за звичайний. Один заважує на пів кілограма точно.
— Звідки?
— Іспанія, — перевіряє коробку, в якій гранати приїхали в Чернігів. — Закуповуємо на оптових базах у Києві. Ядро світле, блідо-рожеве. Кісточка, звичайно, є. Але прозора і м’яка. Жується легко.
У нас чотири види граната, на будь-який смак: узбецький та африканський — 150 гривень за кіло, азербайджанський — 110 гривень.
— Що ще є без кісточки?
— Традиційно — виноград. Мандарини, апельсини іспанські. Через місяць підуть кавуни без кісточки. Зазвичай, після сезону робимо перерву на місяць, аби люди скучили. Завозимо під новий рік.
Є ще пітахая. Схожа на продовгувату диню. Усередині чорні кругленькі кісточки, — показує розрізаний фрукт, замотаний у прозору плівку, аби не обвітрився. — Багато хто зернята викидає, але їх також можна їсти. У салати кладуть.
— З цього року змінилися дати свят. Під які дати будете підлаштовуватися?
— Перед початком грудня будемо запитувати клієнтів, коли вони планують святкувати святого Миколая, Новий рік. Під ці дати будемо більше завозити. Як показала минулорічна практика, деякі свята відзначають і за новим календарем, і за старим. Святкують одне свято двічі, — сміється.
— На кордоні з Польщею зараз великі пробки. Багатокілометрові фури.
— Наші фрукти йдуть по морю. Проблеми бувають, коли з якихось причин не може пришвартуватися в порту корабель. Два тижні тому була така ситуація.
Наталія Краснюк кладе на ваги гранат. 548 грамів. Ціна 109 гривень 60 копійок. Шкірка товстіша, ніж у звичайного граната. Надрізається легко. Ядра великі, проглядається прозора кісточка. Ядро соковите, кісточка відчувається, але жується добре. Солодкий, без традиційної насиченої кислинки. Так що гранат без кісточок все-таки з кісточками.
* * *
Екзотичний фруктовий бізнес — родини 30-річної Катерини та 31-річного Олександра ХОЛЯВКО.
— Розширятися не плануємо. Працюємо над доставкою, — додала про плани Катерина Холявко. — У робочий час люди не завжди можуть до нас доїхати. Хочемо зробити доставку і вдень, і ввечері. Зараз доставка фіксована. Замовив на 400 гривень, за доставку доведеться віддати 50 гривень. Від тисячі — безкоштовно.
Юлія СЕМЕНЕЦЬ.
Фото автора
Газета “Весть” продається в кіосках і на розкладках у супермаркетах, у поштових відділеннях Чернігова та області, а також її можна передплатити на сайті “Укрпошти”.
Пошук по сайту
Категорії
- Місто (719)
- Війна (248)
- Перехрестя (178)
- Політика (90)
- Кримінал (86)
- Здоров'я (73)
- Заєдісь! (58)
- Довоєнне (45)
- Весілля (29)
- Проєкт «Допоможи випускнику потрапити на шкільний бал» (29)
- Будмайданчик (26)
- Земля (21)
- Про простих (16)
- Промка (15)
- Чорна скринька (13)
- Життя (10)
- Жіноча рада (9)
- Акція (8)
- Про складних (8)
- Кіно (8)
- Ковід (8)
- Розгрузись (7)
- Новини (2)
- Точка зору (1)