Гранат без кісточок везуть з Іспанії морем

15.11.2023 | Місто

У бутику «Аво», що на «Ниві» в Чернігові, продають гранат без кісточок. Кілограм коштує 200 гривень. У середу, 15 листопада, зранку в ящику залишилося три гранати.

— Усе розібрали, — бере в руку фрукт 40-річна Наталія КРАСНЮК, продавчиня. — Залишилися, чесно кажучи, ззовні не дуже симпатичні. Кожен тиждень привозимо по два ящики. Гранати вкладають у два ряди. За кольором світліші за звичайні. У звичайного граната смак кислуватий, яскраво виражений. Цей солодкий, навіть дуже солодкий. Скільки самі не куштували, кислого ніколи не було. За розмірами більший за звичайний. Один заважує на пів кілограма точно.

— Звідки?

— Іспанія, — перевіряє коробку, в якій гранати приїхали в Чернігів. — Закуповуємо на оптових базах у Києві. Ядро світле, блідо-рожеве. Кісточка, звичайно, є. Але прозора і м’яка. Жується легко.

У нас чотири види граната, на будь-який смак: узбецький та африканський — 150 гривень за кіло, азербайджанський — 110 гривень.

— Що ще є без кісточки?

— Традиційно — виноград. Мандарини, апельсини іспанські. Через місяць підуть кавуни без кісточки. Зазвичай, після сезону робимо перерву на місяць, аби люди скучили. Завозимо під новий рік.

Є ще пітахая. Схожа на продовгувату диню. Усередині чорні кругленькі кісточки, — показує розрізаний фрукт, замотаний у прозору плівку, аби не обвітрився. — Багато хто зернята викидає, але їх також можна їсти. У салати кладуть.

— З цього року змінилися дати свят. Під які дати будете підлаштовуватися?

— Перед початком грудня будемо запитувати клієнтів, коли вони планують святкувати святого Миколая, Новий рік. Під ці дати будемо більше завозити. Як показала минулорічна практика, деякі свята відзначають і за новим календарем, і за старим. Святкують одне свято двічі, — сміється.

— На кордоні з Польщею зараз великі пробки. Багатокілометрові фури.

— Наші фрукти йдуть по морю. Проблеми бувають, коли з якихось причин не може пришвартуватися в порту корабель. Два тижні тому була така ситуація.

Наталія Краснюк кладе на ваги гранат. 548 грамів. Ціна 109 гривень 60 копійок. Шкірка товстіша, ніж у звичайного граната. Надрізається легко. Ядра великі, проглядається прозора кісточка. Ядро соковите, кісточка відчувається, але жується добре. Солодкий, без традиційної насиченої кислинки. Так що гранат без кісточок все-таки з кісточками.

* * *

Екзотичний фруктовий бізнес  — родини 30-річної Катерини та 31-річного Олександра ХОЛЯВКО.

— Розширятися не плануємо. Працюємо над доставкою, — додала про плани Катерина Холявко. — У робочий час люди не завжди можуть до нас доїхати. Хочемо зробити доставку і вдень, і ввечері. Зараз доставка фіксована. Замовив на 400 гривень, за доставку доведеться віддати 50 гривень. Від тисячі — безкоштовно.

 

Юлія СЕМЕНЕЦЬ.

Фото автора

Газета “Весть” продається в кіосках і на розкладках у супермаркетах, у поштових відділеннях Чернігова та області, а також її можна передплатити на сайті “Укрпошти”.

 

Архіви записів

  • Лютий 2025
  • Січень 2025
  • Грудень 2024
  • Листопад 2024
  • Жовтень 2024
  • Вересень 2024
  • Серпень 2024
  • Липень 2024
  • Червень 2024
  • Травень 2024
  • Квітень 2024
  • Березень 2024
  • Лютий 2024
  • Січень 2024
  • Грудень 2023
  • Листопад 2023
  • Жовтень 2023
  • Вересень 2023
  • Серпень 2023
  • Липень 2023
  • Червень 2023
  • Травень 2023
  • Квітень 2023
  • Березень 2023
  • Лютий 2023
  • Січень 2023
  • Грудень 2022
  • Листопад 2022
  • Жовтень 2022
  • Вересень 2022
  • Серпень 2022
  • Липень 2022
  • Червень 2022
  • Травень 2022
  • Лютий 2022
  • Січень 2022
  • Грудень 2021
  • Листопад 2021
  • Жовтень 2021
  • Вересень 2021
  • Серпень 2021
  • Липень 2021
  • Червень 2021
  • Травень 2021
  • Квітень 2021
  • Березень 2021
  • Лютий 2021
  • Січень 2021
  • Грудень 2020
  • Листопад 2020
  • Жовтень 2020
  • Вересень 2020
  • Серпень 2020
  • Липень 2020
  • Червень 2020
  • Травень 2020
  • Квітень 2020
  • Березень 2020
  • Лютий 2020
  • Січень 2020
  • Квітень 2019
  • Травень 2018
  • Квітень 2018
  • Березень 2018
  • Березень 2017
  • Квітень 2016
  • Травень 2015
  • Квітень 2015
  • Травень 2014
  • Червень 2013
  • Квітень 2013
  • Березень 2013
  • Серпень 2012
  • Квітень 2012
  • Серпень 2011
  • Липень 2011
  • Квітень 2011
  • Листопад 2010